Marquesa de chocolate

Enviado por Cocinillas el 15 Marzo, 2010 - 11:43
Comensales:
1
Tiempo de preparacion:
90 minutos

Ingredientes

  • 360 gr. de chocolate semi amargo
  • 4 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 175 gr . de mantequilla
  • 1 copita de kalhua
  • 200 gr de guindas
Resumen:
Una deliciosa tarta a base de chocolate
Modo de preparacion:
Se bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta se una muy bien, se agregan las yemas de huevos, uno a uno, y la mitad del chocolate en polvo; mezclando y uniendo todo muy bien. La otra mitad del chocolate se bate bien con la leche y se deja enfriar un rato en el refrigerador; se prepara un molde cubriendo bien el fondo con papel de aluminio o encerado.

Pique las guindas en trocitos. Se humedecen las galletas con el chocolate batido y se van colocando en el fondo y lado del molde hasta forrarlo. Luego se pone una capa de crema, pedacitos de guindas y otra de galletas; y así sucesivamente hasta terminar, en una capa de crema.

Se guarda la torta en la nevera por lo menos ocho (8) horas; y luego se desmolda, se cubre y se adorna.

Cubierta:

Se monta a fuego muy lento la leche, el chocolate y la leche condensada y cuando está todo completamente disuelto se agrega la mantequilla, se baja del fuego y se deja reposar; aún caliente se cubre bien la torta y se adorna con las nueces molidas.

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