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Matambre a la leche

Enviado por Cocinillas el 16 Mayo, 2008 - 09:43
Comensales:
6
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 1 matambre entero (en España conocido como la falda de la ternera )
  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de queso rallado
  • 1 cucharada de sal
  • 2 huevos
  • Zumo de limón
Resumen:
Receta enviada por una lectora de Uruguay tipica de su pais. Muy sencilla, sorprenderá el delicioso sabor de esta carne de ternera hecha con leche y huevo en el horno.
Modo de preparacion:
Limpiar el matambre y cortar en porciones.
Dejar reposar una noche con la leche y un huevo batido.

Al día siguiente agregar el otro huevo batido, el queso rallado, la sal y un chorrito de zumo de limón.

Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos hasta que la leche se cuaje.

HORNEAMOS UNOS 20 MINUTOS HASTA QUE LA LECHE SE CUAJE

LISTO PARA
dejar reposar toda la noche con leche, un huevo batido queso rallado

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