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Mejillones al pimentón

Enviado por martag el 19 Diciembre, 2007 - 11:21
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 750 gramos de mejillones
  • Cebolla
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
Resumen:
Sabrosos mejillones que se hacen de forma sencilla con pan rallado cebolla y pimentón.
Modo de preparacion:
Limpiar bien los mejillones.

Cocer los mejillones en una cazuela con poca agua, justo hasta que los cubra, unos 10 minutos hasta que se abran.

En otra cazuela echar un poco de aceite y la cebolla picada fina, freír unos minutos, añadir el pan rallado y el pimentón remover y añadir un poco de agua de la otra cazuela donde se han cocido los mejillones, dejar cocer unos minutos y añadir los mejillones sin las conchas, por capas, dejar unos minutos más en en fuego y listos para servir.

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