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Mejillones en quiso

Enviado por martag el 16 Enero, 2009 - 09:30
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de mejillones
  • 2 cebollas
  • Medio kilo de palitos de cangrejo
  • 2 ajos
  • Medio kilo gambas peladas
  • Salsa perrins
  • Tomate triturado
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
Resumen:
Sabrosos mejillones con las gambas y palitos de cangrejo guisados con cebolla y salsa perrins.
Modo de preparacion:
Cocer los mejillones en una cazuela con poca agua, justo hasta que los cubra, unos 10 minutos hasta que se abran. Separar los mejillones.

Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo bien picado, cuando esté pochado, añadir la salsa perrins y dejar reducir junto con el vino y un poco de agua.

Añadir los mejillones, las gambas y los palitos de cangrejo previamente cortados, la salsa de tomate y se deja todo hasta que coja el sabor.

Servir caliente.

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