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Merluza en Salsa Negra

Enviado por martag el 17 Agosto, 2008 - 09:18
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 merluza cortada sin espinas en dos lomos
  • Tomatitos cherry
  • 6 gambones
  • 5 cebollitas confitadas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 guindilla (opcional)
  • Harina
  • Sal
Resumen:
Sabrosa merluza en salsa con gambones y cebollitas que podrás preparar en sólo 30 minutos.
Modo de preparacion:
En una sartén sofreímos los tomatitos, cebollitas y la hoja de laurel.

Añadimos los gambones y la guindilla, les damos una vueltecita y añadimos la harina, la sofreímos un poco y ponemos la merluza con la piel hacia abajo.

Echamos el vino y vamos moviendo el contenido.

Taparlo y a fuego lento 10 minutos.

Cuando la salsa cuaje apartamos del fuego.Rectificar de sal.

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