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Migas de Candeleda

Enviado por Jagelado el 4 Junio, 2010 - 14:44
Comensales:
2
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 200 cc de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr de chorizo
  • 500 gr de pan duro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de Candeleda
  • 100 gr de tocino
Resumen:

Tradicionales migas tal y como se preparan en Candeleda con el ingrediente secreto: el pimentón

Modo de preparacion:
El día antes de hacer las migas, se corta el pan en trozos pequeños y se rocía con agua y se deja en remojo toda la noche.

En una sartén se pone el aceite y se fríe el tocino y el chorizo, todo cortado en trozitos.

Cuando estén dorados se retiran y reservan.

En el mismo aceite se fríe muy bien los ajos y el pan y cuando estén bien fritos se añade el tocino, el chorizo y el pimentón.

Lo servimos caliente.

Fuente:
Turismo de Candeleda
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