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Migas veratas

Enviado por martag el 30 Enero, 2009 - 09:07
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • Patatas
  • Pimientos
  • Pan duro
  • Panceta
  • Pimentón
  • Ajos
Resumen:
Plato típico de Extremadura a base de pan duro, pimiento y panceta, un plato sencillo y delicioso.
Modo de preparacion:
Pelar y cortar en trocitos las patatas, freírlas como si fueran para tortilla.

Retirar y reservar y en la misma sartén con el aceite donde se han hecho las patatas, se fríen los pimientos muy picaditos, los ajos y la panceta.

Cuando estén fritos, incorporar una cucharada de pimentón, añadir el pan troceadito y rehogar unos instantes, agregar un poquito de agua, sazonar y remover hasta que todo esté rehogado.

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