Arroz mas suelto

Enviado por Cocinera el 29 Diciembre, 2005 - 16:05

Es muy importante que antes de hacer el arroz echemos un chorro de aceite a la cazuela, la paellera o donde lo vayamos a hacer, luego cuando esté muy caliente echar el arroz y remover y esperar a que se "fría" el arroz, tiene que oler como a palomitas y estar un pelín dorado (no quemado) a continuación vamos echando los vasos de agua segun se vaya consumiendo el anterior, y nunca remover el arroz, debe hacerse sin tocarlo.
Vamos moderando el fuego segun veamos que esta muy fuerte o no.

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