Patatas ali-oli

Enviado por Cocinera el 12 Diciembre, 2005 - 15:33
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 hojas de laurel
  • perejil picado (si es posible natural no de bote)
  • 1 ajo
  • salsa mahonesa
  • sal
Resumen:
Patatas ali-oli
Patatas ali-oli.

Patatas cocidas con sal y aderezadas con la conocida salsa ali-oli a base de mahonesa, ajo y perejil.
Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado.

Modo de preparacion:
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos medianos desiguales.

Ponemos en la olla exprés a cocer con un poco de agua, sal y las hojas de laurel. 5-7 minutos desde que empiece a sonar.

Mientras hacemos un picadillo con el ajo (podemos quitarle la parte central para que nos repita)

Escurrimos y enfriamos un poco las patatas y las aliñamos con la salsa de mahonesa, el ajo y el perejil picado espolvoreado por encima.

Removemos para que se mezcle todo bien, con cuidado que no se nos rompan las patatas y listo.

Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado.

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