Paella de pollo | Guisando.org recetas caseras

Paella de pollo

Enviado por Cocinera el 13 Octubre, 2005 - 21:48
Comensales:
6-8 personas
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 2 pechugas enteras de pollo
  • 2 vasos de "agua" de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates
  • judías verdes
  • colorante alimentario
Resumen:
Arroz amarillo cocido con pollo, judías verdes, pimiento y tomate. Otra forma de hacer paella.
Modo de preparacion:
Hacemos el sofrito con abundante aceite el pimiento rojo y el tomate bien picadito.

Troceamos las pechugas en tiras o dados, como mas nos guste.

Se le añaden las judías y el pollo y rehogamos.

Se le añaden los dos vasos de arroz y se rehoga bien durante al menos 5 min., sin parar de darle vueltas, hasta que se dore, y se le echan 5 vasos de agua, el colorante y una cucharada sopera se sal y se vuelve a remover.

Cuando empiece a hervir se mantiene a fuego vivo durante alrededor de 15-20 min.

Servir con un chorrito de limón, si queremos.

NOTA: La paella no lleva cebolla, no soy valenciano pero te puedo asegurar que la paella no utiliza cebolla. ¿ por que? , porque la cebolla ablanda considerablemente el arroz.

Nota enviada por Xabier Pose 01-07-2005.

Imprimir | | delicious Recetas de Arroz | Recetas de Paellas | Recetas de Valencia


fotos recetas