Pan de ajo a la napolitana

Enviado por igananet el 15 Abril, 2007 - 03:28
Comensales:
6
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 2 tomates medianos
  • 3 dientes de ajo
  • media taza de aceite de oliva
  • 4 hojas de albaca
  • 6 rebanadas de pan (preferentemente bagget 4x 8 cm)
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • aji de color a gusto
Resumen:
Pan untado con salsa de tomate casera y ajo. Una orginal forma de preparar unas rebanadas de pan tostado.
Modo de preparacion:
Pelar los tomates. y hacer un corte de cruz sin partir en la base del tomate. luego se ponen en una olla con 1 taza y media de agua hirviendo, con el corte cruz hacia abajo.

Mientras se cocinan mezclar el aceite de oliva con el ajo morteado y los ingredientes secos. se revuelve bien fuerte hasta que el aceite tenga pequeñas burbujas de aire.

Cuando los tomates esten blandos, se mezclan con la mezcla de aceite y se aplastan con una cuchara. se revuelve aplastando los pedazos grandes que van quedando. se pica la albaca fina y se mezcla.

Esta mezcla se unta generosamente en cada rebanada y se lleva al horno por 10 minutos a fuego bajo.

Sugerencia:
Si se quiere dar más sabor aun, a los 5 minutos añade una rebanada fina de queso parmesano.

y listo!!! una nueva y original forma de preparar pan de ajo para sus invitados!!!

Fuente:
ignanet
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