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Pasta con calabacines y gambas

Enviado por martag el 19 Julio, 2008 - 08:42
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 250 gramos de espaguetis
  • 3 calabacines pequeños
  • 300 gramos de gambas
  • 1 bote Sofrito de Tomate
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • aceite de oliva
  • albahaca
  • Pimienta
Resumen:
Sabrosos espaguetis con gambias y calbacín, un plato muy completo y muy rico.
Modo de preparacion:
Pela las gambas, sazona con una pizca de sal y saltea en una cucharada de aceite. Riega con el vino blanco.

Saca las gambas, pélalas y resérvalas. Pon las cabezas en la sartén y añade el Sofrito de Tomate Troceado y dejar cocer unos minutos. Pasa la salsa por el chino.

Rehoga en el resto del aceite los calabacines cortados en daditos hasta que se doren. Agrega la salsa de tomate, las gambas troceadas y unas hojas de albahaca picadas. Deja al fuego todo junto unos minutos.

Cuece la pasta en abundante agua con las pastillas de caldo, hasta que esté en su punto. Escurre, coloca en una fuente y cubre con la salsa muy caliente. Sirve.

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