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Pastel de arroz

Enviado por martag el 10 Febrero, 2008 - 10:55
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 600 gramos de mejillones
  • 250 gramos de patatas
  • 200 gramos de arroz
  • 4 tomates
  • Media cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Pastel de arroz foto
 
Delicioso pastel de arroz con mejillones, patatas y tomates hecho en el horno de forma sencilla.
Modo de preparacion:
Lavar cuidadosamente los mejillones y ponerlos en una cazuela grande para que se vayan abriendo. Cuando los mejillones se hayan abierto, sacarlos de las conchas y desecharlas.

Untar con aceite una bandeja redonda no demasiado grande y colocar en capas: el arroz, las patatas (cortadas en finas láminas), los mejillones, el tomate troceado, el perejil, la cebolla y el ajo picados, sal y pimienta.

Echar sobre cada capa un chorrito de aceite y terminar con una capa de patatas. Echar un vaso de agua y hornear durante 40 minutos.

Servir caliente.

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