Pastel de nectarinas y medias noches

Enviado por Betiba el 14 Septiembre, 2006 - 06:32
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 500 ml de leche
  • 100g de azucar
  • 2 vainas de vainilla
  • 4 huevos
  • 8 medias noches
  • 300g de nectarinas
  • helado para acompañar si se desea
Resumen:
Pastel de fruta, delicioso pastel a base de fruta y bollitos frio que se hace en un momento, para quedar siempre bien.
Modo de preparacion:
Calentar la leche con el azucar y las vainas de vainilla abiertas.

Retirar del fuego, dejar enfriar completamente y colar.

Batir los huevos y mezclar con la leche.

Precalentar el horno.

Laminar las medias noches.

Trocear las nectarinas.

Engrasar un molde.

Disponer una capa de medias noches, una de fruta y de nuevo otra de medias noches.

Cubrir con el batido anterior.

Hornear 35 minutos.

Servir frío.

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