Patatas a la importancia

Enviado por Cocinera el 6 Abril, 2010 - 13:11
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 1 huevo
  • 1 vasito de vino blanco
  • harina
  • aceite de oliva
  • ajo
  • sal
Resumen:
Patatas a la importancia (foto)
 
Receta tradicional de patatas
Modo de preparacion:
Lavamos y pelamos las patatas y las partimos en rodajas muy finas.

Salamos y rebozamos primero en harina y luego en huevo y freímos.

Mientras en un mortero ponemos ajo y perejil y mochamos (machacamos bien) y echamos un poquito del aceite de freir para que "cruja" (caliente) un poco.

Echamos en el mismo mortero un vasito de vino blanco, un poco de agua, sal y avecrem.

En una cazuela ponemos las patatas fritas y echamos la mezcla del mortero y cocemos unos 5 minutos a fuego medio.

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Enviado por Chaterer el 29 Septiembre, 2010 - 15:41

Mmmmm, que buena parece esta receta sisisi :)
Mañana mismo la pruebo a ver que tal sale, gracias por la receta, saludos.

Enviado por Lessien el 16 Abril, 2010 - 17:36

MMMM me encantan las patatas a la importancia. Mi abuela las hacía cuando yo era pequeña... Que buenas. Creo que voy hacer hoy para cenar.

¡¡¡Gracias!!!

Enviado por Chaterer el 29 Septiembre, 2010 - 15:40

Uhhh.... no habia oido nunca ninguna combinacion como esta, parece buena si señor :)
Mañana mismo la pruebo a ver que tal salen, gracias por la receta, saludos!!!

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