Patatas enmascaradas

Enviado por madox el 29 Abril, 2007 - 16:53
Comensales:
2 personas
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas medianas, con piel
  • 50 gramos de panceta fresca , cortado en bastoncillos
  • 1 butifarra negra ( de sangre)
Resumen:
Verduras con butifarra y panceta.
Modo de preparacion:
Hervir las patatas, con agua y sal, bien limpias y sin quitarles la piel.

En una sarten freir los bastoncillos de panceta, hasta que queden dorados, y seguidamente desmenuzar la butifarra y añadirla a la sarten.

Cuando este todo jugoso y medio frita, la butifarra, añadir pimienta negra al gusto y una vez peladas las patatas, que ya habrán hervido, incorporarlas a la sarten y irlas chafando y mezclando con los demas ingredientes hasta que quede todo incorporado, como si de una tortilla se tratara.

Y , B U E N P R O V E C H O.

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