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Pate casero de champiñones

Enviado por martag el 22 Junio, 2011 - 04:34
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo y medio
  • 1 vasito de nata liquida
  • 1 cebolla
  • 1 copita de vino de jerez
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Paté casero muy sencillo perfecto para acompañar con unas tostadas como aperitivo o primer plato
Modo de preparacion:
Lavar los champiñones, secarlos y picarlos muy finitos, picar tambien la cebolla muy fina.

Poner a hervir dos vasos de agua, mientras en un vaso de agua fria disolver la gelatina, dejarla en reposo unos minutos. Retirar el agua del fuego y verterla sobre la gelatina disuelta. Remover y dejar que se enfrie sin que llegue a cuajar.

En una sarten con aceite pochar la cebolla, añadir los champiñones salpimentar y remover hasta que se evapore el liquido.

Poner los champiñones en un bol, añadir el vino de jerez, la nata, el perejil y triturarlo con la batidora.

Poner la mezcla en un molde. Cuando la gelatina empiece a espesar, verter en el molde.

Mantener en la nevera unas 2 horas antes de servir.

Perfecto para acompañar con unas tostadas

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