Perca con tomate

Enviado por Cocinera el 27 Abril, 2006 - 15:25
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • Una perca de 1Kg. cortada en 4 filetes
  • 1 bote de tomate triturado
  • media cebolla
  • medio pimiento verde
  • ajo
Resumen:
La perca es un pescado parecido al bonito en sabor pero mucho más barato y se cocina en filetes o en trozos con una sabrosa salsa de tomate.
Modo de preparacion:
Salamos y rebozamos los filetes de perca y los doramos en una sartén con poco aceite, tapamos y reservamos calientes.

Mientras en una cazuela hacemos una salsa de tomate dorando previamenente la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados y removemos.

Cuando tengamos la salsa de tomate casi lista la añadimos por encima de los filetes y rehogamos durante 5-10 minutos.

Es como el bonito con tomate pero mucho mas barato.
;-) Pruébalo.

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