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Pescado estilo encenada

Enviado por martag el 28 Agosto, 2008 - 09:15
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 2 huevos
  • 3 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de consome de pollo en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Sabroso pescado estilo mexicano con el podrás hacer también unos deliciosos tacos.
Modo de preparacion:
Cortar el filete de pescado en tiras tipo fajitas y salpimentaelo al gusto.

Licuar con un poco de agua la harina,el ajo, la mostaza, los huevos y el consomé hasta formar una mezcla homegénea mas bien espesa.

Pasar el pescado por la mezcla, poner a freir en bastante aceite calentada previamente , voltearlos cuando tengan un tono doradito, y de igual manera por el otro lado, sacarlos.

Para hacer tacos:

Colocar en una tortilla y le agregas una salsa de tomate, cebolla y chile, bien picaditos con un poco de limon y sal, y una salsa liquida o algusto.

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