Pimientos Confitados

Enviado por martag el 30 Septiembre, 2008 - 08:23
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de pimientos rojos, amarillos y verdes
  • 30 ml. vino oloroso Pedro Ximenez
  • 200 gramos azúcar
  • 70 gramos de vinagre
  • 50 gramos de agua
Resumen:
Estos pimientos confitados son deliciosos y pueden acompañar quesos, patés, foies…en canapés, tartaletas...
Modo de preparacion:
Poner los pimientos troceados en el vaso del thermomix y hágalos trocitos: 5segundos a velocidad 5.

Bajar con la espátula los trozos de pimiento de las paredes del vaso y añada el resto de los ingredientes.

Programe de 35 a 40 minutos a velocidad 1 sin cubilete para que evapore, si queda liquido continuar mas tiempo, hasta que este a nuestro gusto.

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