Pincho de morcilla y cabrales

Enviado por martag el 2 Febrero, 2008 - 09:52
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 1 morcilla
  • Tostaditas finas
  • 150 gramos de queso Cabrales
  • 1 pimiento rojo
Resumen:
Sabrosa tapa de morcilla con queso cabrales y pimiento, una mezcla de sabores muy gustosa.
Modo de preparacion:
Se lava el pimiento y se asa en el horno. Se abre, se retiran las pepitas y pieles blancas y se corta a tiras y se reserva.

Quitar la piel de la morcilla. En una sartén con un poco de aceite bien caliente se va deshaciendo con un tenedor de madera.

Cuando ya esté deshecha y dorada, se saca del fuego y se añade la misma cantidad de queso cabrales que de morcilla. Se deshace y se mezcla todo bien aprovechando el calor.

Untamos la mezcla en una tostadita fina, y colocamos encima una tirita de pimiento rojo asado.

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