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Pizza a la parrilla

Enviado por Cocinillas el 19 Febrero, 2007 - 19:49
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • Harina de trigo (650 Gr.)
  • Levadura de cerveza fresca 40 Gr. o seca 30 Gr.
  • Puré de tomate
  • Cebolla
  • Queso mozarella o cremoso 1/2 Kg.
  • Una pizca de ajo molido
  • Aceitunas
  • Orégano
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Resumen:
La pizza si es casera y a la parrilla sabe mucho mejor.
Modo de preparacion:
Hacer una masa con la harina, la levadura, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Dividir en 4 bollos y dejar levantar.

Preparar una salsa con el tomate, media cebolla saltada en aceite, orégano ajo molido y sal. Reservar.

Prender leña o carbon y limpiar bien la parrilla.

Estirar los bollos formando las 4 pizzas finitas, arrollar en un palote y llevar a la parrilla de donde se habrán corrido las brasas hacia los costados, extender sobre la parrilla y cuando comienza a dorarse de abajo (unos 3 o 4 minutos) darle vuelta para cocinar del otro lado.

Ni bien se da vuelta la masa colocarle la salsa sobre la parte dorada y el queso cortado finito, las aceitunas y luego el adobo hecho con el diente de ajo picado, la pizca de ajo molido, 2 o 3 hojas de albahaca, orégano y aceite.

Retirar de la parrilla y servir caliente.

Buen provecho.

Fuente:
JULIO SCHW
Imprimir | | delicious Recetas de Pizzas | Recetas italianas
Enviado por Gianny el 3 Enero, 2008 - 01:24

Me encanto tu receta!! gracias....mmm riquisimoo...

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