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Pollo campero

Enviado por martag el 23 Agosto, 2011 - 04:21
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

Resumen:
Modo de preparacion:
Los ingredientes son: 1 pollo troceado, 1 ramita de romero, 1 ramita de tomillo, 2 vasos de vino blanco, 6 dientes de ajo, 4 patatas,aceitede oliva, sal y pimienta al gusto.

Compré un buen pollo de granja o campero y lo troceé, lo puse en una fuente a macerar una horita en la nevera con una mezcla de ajo, perejíl y aceite de oliva que pasé por la batidora.

Tras el tiempo de maceración le eché sal y freí en una cazuela amplia con aceite de oliva. Reservé en un perol de barro. Acontinuación poché las verduras en la misma sartén, aunque aunque antes colé el aceite para quitar los restos de la mezcla de maceración que se habían desprendido y empezado a quemar. Poché las verduras y las vertí sobre el pollo frito.

Cubrí con el caldo y el vino y lo puse a cocer durante 20-25 minutos. Finalmente eché los fideos y dejé cocer el tiempo que indicaba el fabricanteal tiempo que rectifiqué de sal. Una vez apagué el fuego lo dejé reposar mientras ponía la mesa y ¡A Comer¡

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