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Pollo caramell

Enviado por Cocinillas el 22 Mayo, 2009 - 12:55
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 6 pechugas pequeñas
  • 1 taza de azúcar morena
  • Media de taza de agua
  • Margarina
  • Sal
  • Pimienta al gusto
Resumen:
Una sencilla, deliciosa y original receta con pollo.
Modo de preparacion:
Sellar las pechugas de pollo por ambos lados con la mantequilla. Dejar adobando con pimienta y sal al gusto.

Luego ponga a hervir el agua y el azúcar, hasta crear un caramelo.

Agregar 4 cucharadas del caramelo a una sartén previamente engrasada con margarina, inmediatamente colocar 2 pechugas en el satén y cocinar a fuego medio. Hacer lo mismo con las otras 4.

Un minuto antes de voltear las pechugas aplastarlas con un tenedor y agregar por encima 2 cucharadas de caramelo y voltear cocinar así por ambos lados.

Hacer lo mismo con las otras dos pechugas. Finalmente retirarlas del fuego y servirlas en un plato decorando con el caramelo a un lado del mismo, y encima de las pechugas.

Acompañar con tiras de pimentón con sal y azúcar blanca roseadas.

Otra opción puede ser también caramelizar cebollas y acompañar el plato con las mismas.

ESPERO QUE ESTA RECETA HAYA SIDO DE SU TOTAL AGRADO, ES EN VERDAD MUY F�?CIL Y ORIGINAL.

Fuente:
MAR�?A DE COLOMBIA
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