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Pollo guisado con verduras y maíz

Enviado por Cocinera el 3 Noviembre, 2010 - 14:04
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo en trozos
  • 1 Cebolleta
  • 1 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 mazorcas de maíz cocido
  • 1 vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Un rico plato para reponer fuerzas de forma sana y deliciosa.
Modo de preparacion:
Limpiamos bien el pollo (ver vídeo). Troceamos las hortalizas en tiras gruesas y las salteamos en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva.

Cuando comiencen a coger calor las verduras agregamos las mazorcas de maíz troceadas, y el pollo troceado y salpimentando. Rehogamos el conjunto hasta que se dore la piel del pollo.

Agregamos el vaso de vino blanco, tapamos la cazuela, bajamos la intensidad del fuego y cocinamos a fuego suave durante 1 hora.

Dejamos reposar con la cazuela tapada fuera del fuego durante 15 minutos antes de servir.
Servimos el pollo con la salsa, el maíz y las verduras cocinadas todo junto.

Fuente:
Eroski
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