Pudin de verduras

Enviado por martag el 14 Abril, 2011 - 04:15
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 calabcín
  • Media cebolla
  • 12 champiñones grandes
  • 2 huevos
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Jamón
  • Mayonesa
  • 1 brick de nata
Resumen:
Pudin de verduras perfecto para tomar tanto frío como caliente
Modo de preparacion:
Pelar todas las verduras y picar finas, cocer en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.

En una sartén freír el jamón y añadir la verdura ya cocida, añadir la pimienta y una pizca de nuez moscada.

Mezclar todo y añadir la nata y los huevos batidos. Remover y colocar en un molde apto para microondas, tapar y calentar a potencia alta hasta que esté cuajado.

Sacar y dejar enfriar, desmoldar y se puede adornar con mayonesa y el pimiento rojo.

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