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Queso de cabra con cebolla caramelizada

Enviado por Cocinillas el 3 Septiembre, 2011 - 04:09
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • Un paquete de queso de cabra en rulo
  • Una cebolla y media
  • Harina
  • Un huevo
  • Pan rallado
  • 3 cucharaditas de Azúcar
  • 1/4 de vaso de Agua
  • Un chorrito de vinagre
  • Aceite
Resumen:
Rulos de queso de cabra rebozados y empanados acompañados con cebolla caramelizada. Excelente mezcla, tambien se puede presentar como tapa.
Modo de preparacion:
Se corta el rulo de cabra en rodajas de 1 cm.

Se pasan por la harina, por el huevo batido y por el pan rayado. Se fríen 2 min para que el queso no se deshaga.

Se corta la cebolla en rodajas muy finas y se pochan en una sartén con un chorrito de aceite.

Cuando la cebolla esté blandita, se echa el azúcar y se dora un poco, a continuación se añade el vinagre y el agua y se deja 10 min hasta que el caldo quede espesito.

Servir caliente.

Fuente:
http://www.viprecetas.com/cocinar/51-queso_de_cabra_con_cebolla_caramelizada/
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