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Rancho de cerdo

Enviado por CAROLIUS el 17 Septiembre, 2009 - 07:41
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de costilla de cerdo
  • 1 chorizo pequeño
  • 4 patatas medianas
  • 4 puñados de arroz
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite
  • Agua
Resumen:
Sabroso rancho de costillas de cerdo con arroz
Modo de preparacion:
En una sartén que honda poner aceite abundante a calentar, agragar las costillas y el chorizo cortado en lonchas de 1cm.

Antes de que se doren demasiado retiramos costillas y chorizo y añadimos en ese aceite la cebolla el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana.

Cuando la cebolla tenga color dorado volvemos a incorporar las costillas, el chorizo y las patatas cortadas en gajos como para patatas bravas y añadimos agua hasta cubrir casi todo. (tiene que verse las puntas de las patatas).

Hervir 10 minutos a fuego lento y añadir el arroz. Esperar 10 minutos y acomer!!!

Fuente:
carolius
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