Raya a la gallega | Guisando.org recetas caseras

Raya a la gallega

Enviado por martag el 20 Noviembre, 2008 - 10:10
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 1 raya grande
  • Media cebolla
  • Pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal gruesa
Resumen:
Sencilla raya estilo gallego con pimentón y sal gorda.
Modo de preparacion:
Sofreír los dientes de ajo partidos en láminas.
Apartar el aceite y majar el diente de ajo con el vinagre y reservar.

A continuación, freír la cebolla picada y cuando esté transparente, apartamos del fuego, agregamos una cucharadita de pimentón, el majado del ajo y vinagre, un vaso de agua y sal.

Poner a fuego vivo una sartén con aceite de oliva y cuando empiece a hervir, incorporar la raya y dejar cocinar unos 12 minutos.

Servir caliente.

Imprimir | | delicious Recetas de Galicia | Recetas de Pescado


fotos recetas