En la olla express ponemos 3/4 l. de leche y 4 o 5 cucharadas de leche condensada.
Añadimos el arroz, dos ramitas de canela y cuatro trozos de cáscara de naranja.
Tapamos y cuando empiece a hervir lo mantenemos a fuego lento durante 15-20 min.
Lo vertemos en una fuente honda y echamos el resto de la leche que nos ha sobrado 1/4 por encima y removemos, si vemos que está espeso echaremos mas leche.
Cuando tengamos la textura deseada espolvoreamos un poquito de canela en polvo por encima y dejamos enfriar.
No lo meteremos a la nevera sin que esté frío del todo.
Cuando lo vayamos a comer es mejor sacarlo 30 min. antes del frigorífico a temperatura ambiente si no estará demasiado frío y no sabrá a nada.
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15/4/05
