Colocamos sobre los filetes muy finos y sazonados una loncha de queso y una de jamon york.
Batimos los huevos en un plato hondo y ponemos el pan rallado en otro.
Rebozamos los filetes, primero los untamos bien en el huevo y luego los pasamos por el pan.
En una sartén amplia ponemos bastante aceite y esperamos a que esté bien caliente.
Freímos los cordon bleu, dejando mas tiempo la cara que tiene la carne, cuidado que no se nos queme mucho el rebozado.
Muy fácil
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26/5/05
