Preparamos una vinagreta con el vinagre, el aceite, los ajos picados y el perejil picado.
Salamos y rebozamos el emperador con esta salsa con nuestras manos y dejamos reposar una o dos horas antes de cocinarlo.
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas.
Ponemos a cocer las patatas en la olla exprés unos 7 min. A máxima potencia con un poco de sal y las dos hojas de laurel.
Freímos el emperador y presentamos junto con las patatas.
Servimos las patatas con un poco de pimentón espolvoreado por encima.
Muy fácil
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