Pones a calentar una sartén con aceite, agregas la cebolla en cuadros y dejas que se dore un poquito (hasta que este transparente).
Transcurrido el tiempo le agregas el tomate picado, los chiles picados y la leche (o el agua) esto lo tapas y lo dejas hervir 2 minutos.
Aparte bates los huevos y pasados los 2 minutos los agregas a la sartén, agregas la sal y revuelves, lo tapas y dejas que se cuaje el huevo revolviendo de vez en cuando. Y listoo!
Nota: antes de apagarle puedes agregarle queso rallado del que tengas por encima espolvoreado, tapas la sartén y le dará un sabor y presentación especial.
Muy fácil
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Enviado por Clara Morales el domingo, 3 julio 2005
Huevos, tortillas y revueltos
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