Coloca a hervir 4 de los 5 huevos hasta que estén duros, 7-9 min.
Dejamos enfriar y los pelamos poniéndolos directamente debajo del chorro de agua fría (esto es para que la cáscara se quite con facilidad).
Se parten por la mitad (a lo largo) y se saca la yema.
Escurrimos bien el atún y en un plato lo mezclamos con la yema desmenuzada, con la cebolla y con el tomate.
Rellenamos las mitades de los huevos con la mezcla de atún tratando de darle forma redonda.
Luego lo sumergimos en el huevo y después lo pasamos por el pan rallado.
Colocamos a calentar en una sartén aceite a fuego vivo y lo freímos por ambas caras.
Muy fácil
Enviado desde formulario web.
Enviado por Lucero el Miercoles, 4 mayo 2005
Huevos, tortillas y revueltos
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