Se lavan, se despuntan y se trocean las judias y se ponen a cocer en una olla
durante 10 min.en agua salada. O verter en agua salada hirviendo las judias
congeladas, esperar a que vuelvan a hervir y retirar en 10 min.
Se va preparando un sofrito con la cebolla,
los ajitos y el jamon, y se mezcla todo bien y se rehogan las judias con el
sofrito durante 5 min, se le va añadiendo
el tomate frito (al gusto).
Aparte se pelan, lavan y trocean las patatas, las ponemos a cocer con unas hojas de laurel hasta que estén tiernas (10 min)
Cuando estén listas las colocamos al lado de las judias verdes, las aplastamos un poquito y las rociamos de pimentón (al gusto).
Muy fácil
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Verduras y legumbres
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10/10/04
