Salamos los filetes y en una sartén amplia los freímos un poquito, vuelta y vuelta (no mucho que si no luego se quedarán muy secos).
Y los vamos poniendo en una cazuela amplia y baja (o la que tengamos)
En el aceite que nos ha sobrado de los filete doramos una cebolla picada y la echamos por encima de los filetes en la cazuela.
Lavamos bien el champiñón y lo echamos también en la cazuela.
Removemos y echamos un chorrito de brandy, medio vaso de "chato".
Cuando el champiñón suelte su jugo lo bajamos a fuego lento y mantenemos unos 10 minutos.
Muy fácil
Enviado desde formulario web.
Enviado por Susa el viernes, 25 febrero 2005.
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25/2/05
