Ponemos las pechugas la noche antes a remojo en leche, para que queden más jugosas.
Salamos las pechugas y las freímos vuelta y vuelta en la sartén con aceite.
Apartamos y en el mismo aceite de freír (si es necesario añadiremos mas) pochamos la cebolla cortada en juliana junto con una hoja de laurel y un poquito de sal.
Mientras machacamos los garbanzos y en la batidora los echamos junto con la nata y una cucharada rasa de comino y batimos hasta que esté bien líquido.
Lo añadimos a la sartén y removemos.
Echamos las nueces y las pasas y removemos hasta que la salsa coja consistencia.
Echamos las pechugas y rehogamos a fuego medio, removiendo unos 2-3 minutos.
Muy fácil
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