REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

INGREDIENTES

2 huevos por persona
4 champìñones enteros o si los tienes en rodajas la mitad de la bandeja crudos o precocinados en lata.
aceite de oliva
sal
un puñado de gambas congeladas
1 ajo

MODO DE PREPARACION

SI TENEMOS CHAMPIÑONES PRECOCINADOS EN LATA NOS AHORRAMOS LOS 5 PRIMEROS PASOS (*)..

Se trocean en lonchas los champiñones (tambien se pueden comprar troceados), se lavan bien bajo el chorro de agua fría y se salan un poquito.

Picamos bien el ajo en trocitos lo mas pequeños posibles.

En una sartén se ponen tres cucharadas soperas de aceite y se echan los ajitos.

Se sofrien hasta que estén bien doraditos pero no quemados. ¡¡¡¡¡¡ OJO SE QUEMAN MUY FACILMENTE!!!!!

A continuación echamos los champiñones y a fuego lento los dejamos hasta que esten casi "negros" (10-15 min). No os preocupeis que no se queman, es que son así.

* Echamos las gambas y mezclamos bien y dejamos a fuego lento unos 5 min.

Apartamos con su jugo.

En una sarten aparte echamos los huevos y removemos bien, añadimos el sofrito de champiñones y gambas y removemos bien hasta que el huevo esté a nuestro gusto.

TIEMPO DE PREPARACION

Con champiñón precocinado: 5 min.

Con champìñón crudo: 20 min.

DIFICULTAD

Muy fácil

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Huevos, tortillas y revueltos