Salpimentamos la carne.
Doramos el solomillo por todos lados en una sartén con aceite y reservamos
caliente.
Mientras cocemos las patatas en agua salada, previamente lavadas con piel, durante unos 15-17 minutos.
Picamos la cebolla y la echamos en la misma sartén donde freímos la carne (si fuera necesario añadiríamos mas aceite) y esperamos a que poche un poquito.
Añadimos el queso y removemos hasta que se deshaga.
Le ponemos una cucharada de harina y volvemos a remover y añadimos un chorrito de bandy.
Desmenuzamos la ½ pastilla de caldo de carne y la espolvoreamos por encima.
Añadimos la nata líquida, removemos y cuando empiece a hervir cocemos a fuego lento unos 3-4 minutos.
Cuando las patatas estén listas las cortamos en 4 trozos cada una, a lo largo. (como gajos)
Presentamos unos trocitos de solomillo con las patatas al lado en modo de medio círculo y echamos la salsa de cabrales por encima.
15-20 min.
Fácil
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1/7/05
