Pelamos la yuca, la lavamos y luego la rayamos.
Rallamos también la cebolla y mezclamos junto con la mantequilla.
Batimos los huevos y lo mezclamos todo.
Cogemos una sartén y ponemos un poquito de aceite, cuando está bien caliente echamos un cazo de nuestra mezcla y hacemos una tortilla, dejando cocer por ambos lados, hasta que esté doradita.
Repetiremos la operación tantas veces como nos rinda la mezcla.
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Enviado por Santa el Sábado, 4 junio 2005
Huevos, tortillas y revueltos
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28/6/05
