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Revuelto de espárragos trigueros con huevos escalfados y setas

Enviado por Cocinera el 26 Octubre, 2010 - 09:13
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • Ajos tiernos
  • Cebolla
  • Panceta
  • Setas
  • Espárragos trigueros
  • Huevos
  • Patatas
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Resumen:
Un delicioso revuelto que han preparado en el programa Un país para comérselo.
Modo de preparacion:
En una sartén, con un poquito de aceite de oliva, ponemos a rehogar los ajos tiernos, la cebolla, la panceta y las setas. Le ponemos un poquito de sal y lo dejamos a fuego lento. Mientras vamos poniendo las patatas a asar.

Ahora, vamos a escalfar los huevos.Ponemos en una olla, dos litros de agua, una cucharada de vinagre de vino y un poquito de sal. Aquí escalfaremos los huevos.

Por útlimo echaremos los espárragos en el refrito y pondremos encima los huevos. ¡Listo para comer!

Vídeo en rtve.es

Fuente:
Un país para comérselo
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