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Rosca de arroz a la italiana

Enviado por martag el 12 Julio, 2008 - 08:39
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • 300 gramos de salchichas blancas frescas
  • 40 gramos de queso rallado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Sal
Resumen:
Sabrosa rosca de arroz con salchichas al estilo italiano.
Modo de preparacion:
Se prepara un arroz blanco hirviéndolo en el doble de agua de su cantidad unos 20 minutos.

Se lava bajo el grifo de agua fría y se reserva bien escurrido.

A parte se cuecen las salchichas en el vino unos 10 minutos.Se reservan.

Se dora la cebolla cortada en finas láminas en la mantequilla. Se añaden las salchichas y se les da un hervor.

Se condimenta con la pimienta y se corrige de sal.

Se deposita el arroz en un molde de rosca y se vuelca en una fuente de servir.

El centro de la rosca se rellena con las salchichas con su salsa.

Se rocía con el queso rallado y se sirve.

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