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Salmon al eneldo con verduras

Enviado por martag el 3 Mayo, 2008 - 08:04
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 4 rodajas de Salmón
  • 2 Tomates maduros
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Eneldo
Resumen:
Salmón con cebolla, tomates, berenjena y calabacín con un toque de eneldo hecho de forma sencilla.
Modo de preparacion:
Cortar las verduras en rodajas y en una sartén con aceite de oliva freírlas juntas. Reservar.

En la misma sartén con el jugo que han soltado las verduras poner a freír el salmón sazonado, añadir un poco de eneldo.

Servir el salmón en un plato con las verduras.

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