Salsa al cabrales

Enviado por isabelgonzalezvilla el 24 Noviembre, 2005 - 20:50
Comensales:
4-6 personas
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • 1 brick pequeño (200 ml) nata líquida
  • 200 gr. queso cabrales (en su defecto uno azul fuerte)
  • 1 trozo mantequilla (equivalente a cucharada sopera)
  • 1 cucharada de mostaza (de las de café)
Resumen:
Salsa cremosa de queso cabrales y nata con un toque de mantequilla, ideal para acompañar patatas fritas, carnes, pastas y crudites.
Modo de preparacion:
En una sartén se pone la mantequilla a derretir.
Cuando está derretida se echa la mostaza.

Se revuelve todo bien y se incorpora el queso, se funde bien con los demás ingredientes y cuando está deshecho, se incorpora la nata.

Se revuelve todo bien y se deja hacer hasta que reduzca a la mitad, procurando que no se pegue en la sartén, sin dejar de remover.

Ideal para todo tipo de carnes rojas, patatas, pastas y hasta para untar con pan.

Si la hacemos para acompañar verduras crudas, zanahoria, pepino, endivias etc... la haremos mas espesa.

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