Salsa de pimientos rojos asados

Enviado por Cocinera el 25 Noviembre, 2005 - 14:38
Comensales:
4-6 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de pimientos rojos asados del piquillo
  • 1 copa de coñac
  • 3/4 l. de nata líquida
  • 1/2 ajo
  • harina
  • sal
Resumen:
Salsa de pimientos rojos asados
Salsa de pimientos rojos asados.

Suave salsa de pimientos rojos asados y nata con un toque de coñac. Ideal para acompañar carnes, verduras, crudites e incluso ensaladas.

Modo de preparacion:
Echamos en la batidora los pimientos rojos con un poquito de aceite de la lata y los batimos.

En una cazo aparte calentamos el coñac hasta que se le vaya el alcohol.

Picamos el 1/2 ajo en trocitos muy, muy pequeños y lo echamos a la batidora.

Añadimos lo que nos ha quedado del coñac (ya sin alcohol) al batido de pimientos, salamos y le echamos la nata y seguimos batiendo.

Si queremos la salsa mas espesa echaremos un poquito de harina.

Ideal para carnes y verduras.

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