Salsa Española

Enviado por Cocinera el 24 Agosto, 2010 - 11:34
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 100 gr de tocino fresco
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litro de caldo
  • 1 cucharada de jugo de carne
Resumen:

Salsa madre de acompañamiento de carnes y patatas
Modo de preparacion:
Picamos la cebolla fina y cortamos el tocino en trozos pequeños.
En una sartén ponemos el aceite al fuego y freímos el tocino.
Cuando se dore añadimos la cebolla y un poco después la harina y dejamos freír hasta que todo adquiera un color muy moreno.
Echamos el caldo y dejamos que dé un hervor durante unos 5 u 8 minutos.
Pasamos todo por el chino y añadimos el jugo de carne.
Imprimir | | delicious Recetas de Salsas


fotos recetas