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Sardinas a la sidra

Enviado por martag el 24 Noviembre, 2007 - 10:00
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 250 gramos de sardinas
  • 100 gramos de cebolla
  • 400 gramos de patatas
  • Aceite
  • Ajo
  • Harina
  • Sidra, media botella
  • Perejil picado
Resumen:
Sardinas con patatas con un toque de sidra.
Modo de preparacion:
Limpiar las sardinas cortándoles la cabeza y la nuca, lavarlas bien retirándoles las escamas.

rehogar en cazuela de barro con el aceite la cebolla picada muy fina y el ajo, agregarle las patatas, cortadas en lonchas finas y dejarlas cocer de 5 a 8 minutos, agregar una cucharadita de harina.

Añadir la sidra, sazonar y dar un hervor de 5 minutos, repartir las sardinas ordenadamente y espolvorearlas con perejil picado.

Meter en el horno hasta que esten hechas las sardinas y las patatas. Remover de vez en cuando la cazuela para que no se pequen.

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