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Solomillo al roquefort

Enviado por Cocinera el 18 Diciembre, 2006 - 09:34
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • Una bandeja de queso roquefort
  • 1 kg de solomillo
  • 500 ml de nata liquida
  • oregano
  • ajo en polvo
  • hierbabuena
Resumen:
Plato clásico para preparar rápido y difrutarlo entre amigos. Solomillo de ternera en su jugo regado con salsa de roquefort. Un placer.
Modo de preparacion:
Se echa en un cazo medio litro de nata junto con el roquefort troceado a temperatura baja y se mueve sin cesar hasta que el roquefort quede liquido y bien mezclado con la nata.

Se deja a fuego lento hasta que se espese un poco

Se fríe el solomillo con un poco de ajo, la hoja de hierbabuena y el orégano, con muy poco aceite y a fuego lento para que no se dore demasiado.

A continuación se le hecha la salsa obtenida anteriormente por encima del solomillo y se deja unos minutos antes de servir.

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