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Solomillo de Navidad

Enviado por martag el 18 Diciembre, 2008 - 09:24
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de solomillo de ternera
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 lata de paté de pato
  • 2 Láminas de hojaldre
  • 1 cebollino
  • Harina
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Resumen:
Sabroso solomillo de ternera el hojaldre con champiñones y paté, una receta perfecta para las fiestas navideñas.
Modo de preparacion:
En una fuente dorar el solomillo con un poco de aceite y salpimentar.

Retirar el solomillo y aprovecha el jugo para pochar el cebollino y los champiñones cortados en láminas. Cuando comiencen a ablandarse, agregar el paté, hasta que se funda con el resto de los ingredientes.

Estirar la masa de hojaldre sobre la encimera enharinada con ayuda de un rodillo. Deja la masa fina, pero no tan fina como para que se debilite al manipularla.

Extender una capa de setas y cebollino sobre el centro de la masa, será el lecho del solomillo. Cubrir el solomillo con otra capa de setas y envolver suavemente el mismo con las sábanas de hojaldre.

Con un pincel y el huevo batido, sellar el hojaldre. Pintar con cuidado toda la masa de hojaldre.

Hornear a 150º durante unos 30 minutos,

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