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Sorbete de Rioja

Enviado por martag el 1 Enero, 2012 - 05:38
Comensales:
6 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 1/4 de litro de vino tinto
  • 150 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • La ralladura de 1 naranja
  • 1 rama de canela
  • Hojas de menta
Resumen:
Delicioso sorbete con vino tinto y un toque de canela, un postre ligero y sencillo que sorprenderá
Modo de preparacion:
En un cazo hervir 200 ml de agua con la canela y el azúcar hasta que este disuelto.

Retirar la canela y dejar enfriar el almíbar.

Mezclar el almíbar con el vino tinto y la ralladura de naranja.

Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadirlas al vino tinto y remover. Deje que se congele la mezcla durante unas 3 horas.

Antes de servir el sorbete remover la mezcla con una barilla y presentar en copas. Decorar con hojas de menta.

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